10-15 yıl oncesine kadar köylerimizden beldeye giderek yumurtasını,
yoğurdunu, peynirini domatesini satarak evini geçindiren ve çocuklarını okutarak meslek sahibi olmasına katkıda bulunan aileler hasat zamanında mı?  Dişini tırnağına takarak bağ bahçe işlerinde günlerini geçiren aileler şimdilerde yumurtayı dahi marketten almaya başladılar.

Bir çoğunun evlerinde olmazsa olmaz olan kümes hayvanlarından tavuk ve yumurtası altın, dolar ve euro ile yarışır oldu. Marketlerde 10'lu kolisinin 5 liradan aşağı düşmediği yumurta

organik yumurta adı altında 10'lu kolisinin fiyatı 10 liraya kadar yükseldi.

Araştırmalara göre tavuk etininde reyonlardaki Kg fiyatı 4.5 Tl den satılılmaktadır.

Gorsel medyada çoğu kez 40 günlük civcivleri tavuk olarak yediğimizi,
bu civcivlerin hormon verilerek sağlığımızı tehdit edebilecek hormonların insanlara
geçe bileceği tartışılmaktadır.
 
Koylümüzün canı çektiğinde kümesinden alarak kestiği ve yaklaşık ateşin üzerinde
3 saate yakın pişirdiği organik tavuk hem sağlık açısından hemde maddi açıdan
yakın zamanda büyük rağbet görecektir.

 

KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİM İSTATİSTİKLERİ

Aylık olarak yayımlanan kümes hayvancılığı üretim istatistikleri, tavuk yumurtası ve tavuk eti üretim miktarlarını tespit etmek
üzere köy tavukçuluğu kapsam dışında bırakılarak NACE Rev.2’ye göre 01.47 ve 10.12 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden
derlenmektedir

Tavuk yumurtası üretimi 1,1 milyar adet

Tavuk yumurtası üretimi Kasım ayında bir önceki aya göre % 3,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre % 3,5 arttı.

Tavuk eti üretimi 107 553 ton

Tavuk eti üretimi Kasım ayında bir önceki aya göre % 21,9 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,4 arttı.

www.tuik.gov.tr